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写在前边：

若论贵州面孔有若干？有一种谜底是：“方寸之间，自有寰球。”

在贵州，一间店铺、一个档口，藏着的是平庸、是绚烂、是纯正的东谈主或物。走近他们，才知：方寸之间，宽窄安谧。

取用苗族蜡染传统的花鸟鱼、虫兽图案，以蓝色蜡染色为底，藏于城市购物中心的一杯蓝染咖啡将非遗的元素用得惟妙惟肖。

“城市非遗需要一杯咖啡。”蓝染咖啡独创东谈主蒋开雄笑着说，咖啡算作一个窗口，向更多皆市年青主顾传播非遗文化，搭建起非遗与城市的桥梁，借一杯咖啡时光，了解非遗之好意思。

蓝染咖啡专揽东谈主蒋开雄

2400普通米的非遗体验馆里，藏着蒋开雄非遗之路的十年。“从景区走进购物中心，咱们走了好多年。畴昔专家的领略里，非遗只可出咫尺古镇古街里，关联词我却合计计议城市也许是另一条长进。”

2022年，他第一次尝试着让非遗走进购物中心。“黔里”算作办法店，蒋开雄参与了门店从0到1的全经由，门店的每一个边缘，他皆了然入怀。

“我通常被我的主顾原谅着，前段时候我接到好多电话，好多父母说要带小一又友来咱们现场体验一下咱们贵州的非物资文化遗产，这种电话接的数目越来越多，我的叹惜也会越来越深。我发现专家在看到非遗、体验非遗，爱上非遗。”在蒋开弘愿中，这是一个好的改革。

回忆起率先开业的时候，总共走来相等死力。“那时我的念头是要作念连合店，要年青东谈主爱上这里，关联词我心里莫得底气，我不知谈‘黔里’在城市能存活多久。”

咫尺开业一年半时候，蒋开雄更为自信，也更有标的。他明晰明显：非遗文创要年青化，就要劝诱年青东谈主进来，咖啡是最佳的这杯饮品。

“有东谈主评价说来咱们的店是在博物馆里喝咖啡，是的，莫得错。在这里专家不仅不错不雅看国乐和献艺，还不错触摸到贵州传承东谈主老诚制作的一些非遗居品。”蒋开雄先容，我方在打造咖啡的第三体验空间，在通例咖啡店只饮咖啡的基础上，他们这里有非遗文化主题步履，让更多的年青东谈主通过咖啡的这个平台序论，约略更多地意志到非遗文创居品和非遗手工技巧。

2023年中国城市咖啡发展论说指出，国内咖啡破钞强盛增长，也成为各破钞业态的“新风口”，不少商家正在基础品类和场景中融入咖啡破钞，通过好意思团、专家点评等平台擦亮“线上牌号”，以“咖啡+”等会通破钞套餐为店铺握续带来新客流。这类会通破钞场景、买通了线上线下的多元化转换，也为更多土产货实体商家带来增长新机遇。

“咱们咫尺的蓝染咖啡其实即是‘咖啡+’，是咱们拉近与年青东谈主的酬酢情势。”在蒋开雄的领略里，非遗要是莫得观赏者、传播者，莫得群体受众，非遗传承一样濒临危急。

而不管是咖啡店的体式推出或是其他破钞业态的加握，咖啡无疑是连忙拉近彼此干系的最优解。开业以来，他们累计理睬非遗体验手工东谈主数达到3万东谈主，险些进店的来宾皆会东谈主手一杯蓝染咖啡。

往往光顾这家店的陈方先生说：和门店的因缘，要从一场非遗主题的咖啡教室提及，“我听到蓝染这个名字的时候，与之相配的是我处在的这个空间里，让我合计仿佛是在艺术展馆中回味咖啡，我但愿在这里找寻更多稀奇旨真谛的故事。”

让年青东谈主爱上非遗，对蒋开雄来说，于今皆不是一件很容易的事。关联词传播非遗、把非遗放在市民垂手而得的场地是他正在走的一条路。他长久认为，非遗不该束之高阁，它要有接地气的一种说明，这种说明即是东谈主东谈主皆买得升引得上。

“你先意志我，先喝了这一杯，你本领知谈我在作念什么！将来我也但愿用咖啡馆的方针收入去扶握更多非遗样式，让更多非遗传承老诚的非遗居品有更好的销售平台，具有更大的破钞场景。”在蓝染咖啡，品的是这一杯咖啡，赏的却是一方非遗寰球。

贵州日报天眼新闻记者

周梓颜 周睿

剪辑 胡桅可

二审 杨韬

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